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『快樂柚子家 自產自銷 柚香又甜 八里文旦 』
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這次我自己做的糖霜餅乾！
今天也來介紹一下糖霜的配方！
糖霜比例：(較少)
新鮮蛋白→半顆
糖粉→100克
檸檬汁→1/2小匙 (or用白醋)
作法：
1.糖粉加蛋白拌勻，加入檸檬汁(或白醋)拌至光滑即可
2.可自行調整稠度(較硬糖霜→擠線條、擠字體、較軟糖霜→鋪底)
3.可用色膏調色(若用色水糖霜會變稀、色粉會較難拌勻)
4.裝入擠花袋或三明治袋就會很好用
(這次因為做的糖霜量少，所以握偷懶用夾鏈袋擠)
P.s 白醋或檸檬汁可以讓糖霜變白，也延長保存期限。
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